各位领导、同志们，朋友们，大家好：
近几年来，党在“三农”方面实施了多种优惠政策，园林能走到今天，多亏了党的开放搞活的好政策的指引，使我们的家庭面貌发生了翻天覆地的变化，在此，我们衷心感谢党的好政策，感谢各级地方政府和领导的帮助和支持，同时也感谢支持和帮助我们的所有客户和新老朋友！
张市园林烧烤园坐落于高陵县泾高路段约9公里处，距西铜高速2公里。创建于2002年8月，如今已经整整七年了，年平均接待客人达5万多。园林以其秀美的果园式绿化环境，农家气息浓郁的氛围以及独特的饮食品味声名远扬，在西安地区的农村餐饮旅游同行业中独树一帜。
七年来，从初创的帐棚摊点到如今的初具规模，经历了辛勤与汗水，走过了风风雨雨。2000年，春暖花开之时，我经常看到城里的人开着小车，骑着摩托车、自行车在郊外兜风。一次不经意的交谈中，让我了解到，如今经济发展了，人民生活富裕了，特别是城里人经常处于喧闹的城市环境，吃腻了城里的山珍海味，特别有一种想放飞心情，向往农庄，回归自然的渴望。这使我有了一个大胆的设想。我家有10亩大的果园，地理位置又好，在这里建一个“露天餐厅”未尝不可。有了这个念头，我先后走访了郑州、洛阳、银川、十尊山和平凉等地，想找找有没有这种模式的餐饮行业情况，结果空手而归。于是，我下定决心，既然外边没有，我为什么不能创出这条路呢？
现代人渴望呼吸新鲜空气，更向往自然淳朴，返朴归真;因此,就要在自然环境方面下功夫，不去打搅自然，不去破坏自然，一切自然就好。本着这样的思想，我们开始了行动。先把整个园林进行了规划，专门拜访、考察、学习了烧烤技术，制定了管理办法，建立了一套以“果园为基础、以饮食质量为主导、以朴实真诚服务为保障”的园林餐厅管理体系，于2002年8月13日正式开业了。那天，到园中来的客人都感觉像进入了世外桃源，坐到林中餐桌上，切实感到了“三喜临身”。一喜，喝的是我们自制的功夫茶，用“倒转乾坤、大鹏展翅、白龙过江、秦琼背剑”等招式，将茶倒入杯中，看完功夫，茶入口，兴奋、惬意、新鲜的感觉一拥而上；二喜，吃的是我们独创的烧烤兔烧烤羊，品着独一无二的淹泡椒，那个滋味简直无以言表；三喜，静坐园中，伸手摘下一只梨，解解刚起劲的酒意，哎呀，简直就是神仙下凡！美哉！爽哉！
就这样，我们一炮打响，响的是惊天动地，响的是轰轰烈烈，响的是遍地开花。谁知道这个响，到哪，那就生了根，根连根，根印根，印得不可收拾，现在这颗苗已长成了一棵树，它的名字就叫“农家乐休闲旅游业”。它已在广大农村迅速的成长起来，得到了各级领导的认可和大力支持，为农民脱贫致富起到了积极促进作用。近年来，我们从三个大红棚，发展到400多平方米的二层餐饮楼；林中的五张桌子，发展到40张桌子，桌子的质量也从水泥板，变成了大理石；从开业的6名员工，发展到现在聘用农村剩余劳动力18名；年消费农副产品从30万元达到现在的100余万元。2002年至今，先后有高陵报、西安电视台《好好生活》栏目、《大嘴喋西安》等栏目、三秦都市报等媒体进行了采访报道，陕西省著名节目主持人陈爱美、著名歌唱家贠恩凤及书画协会等知名人士，到园林一游后，无不翘起了大拇指，欢歌笑语好不开心。2007年，我园被西安市旅游局确立为西安市旅游定点单位，2008年6月份，陕西省饮食技能中心在园林举办了“农家乐研讨会”，研究制定了陕西省农家乐发展初步方案。114电话百事通留下了园林的信息，西安地图也留下了园林的位置。今天的园林，已发展为占地10多亩、四季有花、三季有鲜果，可一次容纳300人同时就餐，融吃烧烤、品农家饭、干农家活、棋牌娱乐为一体的一个中等农民餐饮企业。另外，我们还发展了2家分店，一分店在户县西户路5公里处，03年开业，（现因地皮问题暂时停业）；二分店在泾阳县泾咸路胡家村，04年开业。两家分店开业以来也异常火爆，在当地园林餐饮业起到了龙头作用，带动了当地的农家乐的兴起和发展。近年来，我们的客源主要来自西安、咸阳及周边各县等地，更有香港、台湾及新加坡等外国人士前来品尝参观。带他们参观了农村副业的活动，观看了猪、牛、羊、鸡、兔等农产品加工等。更可喜的是园林的烤兔和自制炮椒还飘洋过海被带到了毛里求斯等国家。
几年来，生意越做越旺，客流量不断增大，形成了良好的发展趋势，我认为主要有以下几方面体会：
一是，抓住现代人的心理，打开心扉欢迎他们。把我们的客人当成自己的亲人，去和他们沟通交流，了解他们的需求，尽量提供回归自然的一切要求，让他们和我们融为一体，当成自家人，一直以来，我们的顾客回头率可达到90%以上。
二是，不断开发特色项目，把农村的图画一步一步展现给五湖四海的朋友，来体现新农村休闲旅游业的发展目标。开展与客人订约、某月某日来我园中种作物、干农活，种花草等，增加人们的视觉新鲜感；设置大理石餐桌，配有舒适的靠背椅子，安装小风扇，创造出了夏季无蚊蝇的优良空间；不断扩大的停车场，能容纳30辆小车同时停放，并由专人指挥停放和保管，解除客人的后顾之忧；饭菜质量上更是达到精益求精，烤兔、炮椒、芝麻茄子是我们自创且独一无二的，烤肉、烤鱼、涮牛肚、烤猪蹄、油馍、酸汤面更有我们独创的品味，与众不同。为满足不同口味的朋友，我们还把秦岭一带的土猪肉、土鸡蛋、土鸡、山野菜、洋芋糍粑等纯真绿色、无污染的陕南特色引入园中，来一个南北特色交相辉映，别具一格。我们的宗旨就是，上一个新品种一定让客人说好。“质量第一”永远是我们企业发展的生命线
， 同时，我们还配有专人征求客人的意见和建议，以便不断改进和完善。打造干净、整洁、安全舒适环境，吃农家饭，摘农家果，干农家活，赏农家风情，体验特色休闲乐趣，让广大游客充分体验乡村美丽的风景、宁静的环境、清新的空气、淳朴的生活、人与自然和谐相处的美好状态。
三是“五声”服务理念，体会你我一家亲。“五声”服务即来时有迎声，问时有应声，聊时有笑声，建议有谢声，走时有送声，声声不断，
用一颗农村人朴实的心态对待每位客人，用最朴实的语言拉近与客人的距离，以人为本，顾客至上，让他们始终有一种宾至如归的感觉。 小鸟才刚刚起飞，想大鹏展翅，在餐饮、旅游业立足壮大，必须要挖掘自身的潜力，要下大力气，不断创新：
１、投资大搞园林风情，以绿树红花，秀美的风景吸引众多的游客。
２、创出“农家乐”的特色菜、看家菜、拿手菜，吸引众多的游客。
３、对每一位服务人员、管理人员进行深层次的培训，重新包装，管理、服务上档次，以优质服务吸引众多的游客。
四、以“农家乐”为轴心，辐射周边的村庄、农户，让他们从单一的粮食种植上转移出来，扩大经济作物的种植面积，缩短生长周期、提高土地利用率，推广订单农业、高效农业。
在党的十七大提出要大力发展观光农业的有关精神的鼓舞下，我们的事业会越做越大、越强、越精，努力打造园林特有的品牌（包括个性的环境、独一无二的饭菜、个性化的服务等），让园林走出高陵，走出西安、走出陕西，创造中国特色园林农家乐园。
西安市园林村烧烤园
2008年11月
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08年7月中旬陕西有关部门及省电视台、著名人士来我园合影留念 | 著名歌唱家员恩凤、著名主持人陈爱美等在园内品尝烧烤 |
